水茄子

 

 

 

水茄子の糠漬け。

 

 

ここ数年、母が送ってくれる、大阪の夏の風物詩。

（お母さん、ありがとう♡）

 

東京でも見かけるけど、偏見かな、あんまり美味しそうに見えないの（笑）

 

 

 

 

浅漬けなら縦割りにして

 

よく漬かっているものは薄く切って

（お茶漬けに最高♡）

 

どちらもたっぷりの生姜と一緒にいただきます。

 

 

 

 

水茄子は、コロンと丸くて水分をたっぷり含んでいるから

 

農家の人は農作業中に、水茄子を丸かじりして水分補給するのだとか。

 

 

 

私は、美味しそうな生の水茄子を見かけたら、

（漬物になってないってことね）

 

サラダにして食べます。

 

アクが少なくて、美味しいですよ。

 

 

 

 

それにしても、私は昔からよく食べ物をいただきます。

 

食べさせたい本能をくすぐるんだろうか（笑）

 

友達には「御供えしたくなる顔なんじゃないの」と言われますが。

 

 

 

いずれにしても、ありがたいことです。

 

きっと、食いっぱぐれない生まれなんだろうね。

 

 

豊かさを有難く、戴きまーす。

（明日、彼と一緒に♡）